domingo, 20 de mayo de 2018

TARTA TENDENCIA SEXTO CUMPLEAÑOS

Una tarta con adornos tipo flores
Estas chicas de Desafío en la cocina nos van a volver locas!!!! Este mes celebran su sexto cumpleaños y han decidido que lo tenemos que celebrar con una señora tarta. 🎂🎂Pero ¡claro! No puede ser una tarta cualquiera… no, eso sería demasiado fácil. Y cada vez me doy más cuenta que en este reto hay que hacer recetas para tirarse a la piscina, recetas que no has hecho ni posiblemente harás en tu vida, a no ser porque estas chicas nos obligan. 😔Si quieres ver lo que he hecho en anteriores desafíos pincha AQUÍ.

NACHOS CASEROS

Nachos hechos con una tortita de trigo
Esta receta la ví por la red en uno de mis buceos, en los que miro blogs nuevos (y no sólo los que participan en los mismos retos que yo). Y es que en cuanto ví esta receta, en seguida me la apunté para hacerla un día cualquiera, en cualquier momento, porque queda bonita y es muy original. Tras probarla puedo decirte que también queda muy buena. Es una receta perfecta para preparar una cena de picoteo: un buen guacamole con unos nachos y un plato que se come enterito. 

jueves, 17 de mayo de 2018

RETO COCIN-ARTE

¡Qué bonito va a ser este reto! Muy chulo.
Pues eso aunque parezca mentira... (que lo parece) me he embarcado en un nuevo reto de cocina, pero es que NO PODÍA DECIR QUE NO. 
Mira el logo: es una auténtica chulada. Si pinchas en él entrarás en la página de la administradora con las condiciones del reto:


 CocinArte



Administradora: María Ayala del blog In my little chicken
¿En qué consiste CocinArte? Cada mes María propone un cuadro, y los participantes tenemos que cocinar un plato inspirado en ese cuadro
El plato puede ser dulce o salado, la imaginación es el límite.
¿Quién elegirá los cuadros?En un principio los elige María pero si alguien le propone un cuadro se lo puede decir.
Fecha de publicación: Las recetas se publicarán los 9 de cada mes a las 10:00
¿Qué debe llevar la entrada? En ellas se tendrá que especificar que se participa en este reto y enlazarlo a la página del reto que es http://www.inmylittlekitchen.com/p/cocinarte.html.Tampoco hace falta que se ponga el logo en vuestros blogs pero podéis hacerlo si os apetece y enlazarlo a esta página para que la gente interesada pueda informarse.
¿Cómo se manda? Una vez tengamos la receta, la mandaremos un mail a inmylittlekitchen@gmail.com con los siguientes datos para el recopilatorio mensual:
- Nombre de la receta.
- Foto de la receta.
- Url de la receta.
- Nombre del blog.

¿Hay grupo de facebook? Si, y además es donde se publican los cuadros en los que tenemos que inspirarnos
¿Algo más? Pues un detalle que me encanta: María comenta el cuadro: su contexto, lo que representa y el autor.
¿Cómo puedo participar?Sólo hay que mandarme un correo a inmylittlekitchen@gmail.com.
¿Es obligatorio participar todos los meses?No hace falta participar todos los meses.

miércoles, 16 de mayo de 2018

RECOPILATORIO MAYO 2018

Aunque me propuse publicar un recopilatorio cada mes, durante el mes de mayo me he encontrado tantas recetas tantísimas que me han interesado, que voy a publicar dos recopilatorios. Este es el primero:

POLLO AL ESTILO CAJÚN
El pollo es un producto muy versátil que admite recetas de todo tipo. Este pollo mismo, es una receta muy muy sencilla pero llena de sabor. Esta mezcla de especias la conocía para las patatas, pero me parece una idea genial el probarlas con el pollo. La receta la trae Las delicias de Isabel que la preparó para el reto #asaltablogs.

ENSALADA DE FRESAS Y QUESO AZUL
Esta ensalada presenta unos contrastes de sabores muy fuertes y característicos: fresas y queso azul, acompañado de unos frutos secos. Una explosión de sabores. Lo trae el blog Mi dornillo. La cocina de Estela , un blog lleno de recetas buenísimas.

CREMA DE CHOCOLATE BLANCO
En esta ocasión he cogido la receta de un blog que me encanta se llama El Paraíso de los Golosos, te puedes imaginar cúal es su fuerte... Nos trae una sencilla, rápida y rica receta.

PIADINA DE ATÚN
Y El paraiso de los golosos también ha preparado una receta salada que me ha encantado: la piadina. La ha presentado para el Reto Alfabeto Salado. Una delicia de masa y el relleno.

CAZUELA DE FIDEOS
De nuevo en el Asaltablog del mes de abril, aparece una receta que me ha gustado mucho por su sencillez y sabor. La ha preparado el blog de Dulce y Salado- Menorca. Me la quedo sin ninguna duda.

GOFRES DE JUDÍAS VERDES Y GAMBAS
Esta receta me llamó la atención en cuanto la ví porque me resulta muy original y abre todo un mundo de posibilidades: gofres salados. Una maravilla. La he traido del blog de Entre obleas y a lo loco que la ha elaborado para el reto Blogueros 2.0. en el que el ingrediente elegido eran las judías verdes.

BAVAROISE DE FRESAS CON COULIS DE FRESAS
Blanca del blog Tú ves y yo hago nos trae un bavaroise que tiene una pinta genial. Las fresas es una de las frutas que hay que aprovechar su mejor momento. Ahora están ya desapareciendo de las tiendas... tendremos que aprovechar las últimas y preparar esta receta. La receta la preparó para el reto Una galleta un cuento del mes de abril.
CALAMARES RELLENOS
Marga Postigo, del blog  Azafranes y canelas nos trae estos calamares que ha hecho para el reto Alfabeto Salado. Esta receta me huele a tradición. Mi madre la hacía riquísima y me la quedo para hacerla cuando tenga mi oportunidad.


CUPCAKES DE RED VELVET CON FROSTING DE CREMA DE QUESO
Y como he empezado con las tartas Red Velvet, he querido guardarme estos cupcakes para hacer la red velvet en formato pequeño. Además, esta crema de queso, ¡la tengo que probar! Esta receta la ha presentado Mi dulce Valentina para el reto de Una galleta un cuento también del mes de abril de 2018 ¿Quién se resiste a esta receta?


ALBÓNDIGAS DE BERENJENA
Para empezar este recopilatorio nada mejor que unas albóndigas hechas con unas ricas berenjenas que nos trae Concha del blog Cocinas y Aficiones que hizo para el reto de Cocinas del mundo, en el que este mes nos tocaba Kuwait.
LABAN, LABNEH O QUESO DE YOGUR
Me guardo esta receta porque me la imagino comiéndola con unos nachos, fijate que mezcla más extraña! porque este supuesto queso es una salsa de origen kuwaití. jeje. Pero creo que le queda muy bien a esas tortillas tan ricas. La receta la ha presentado Hirma del blog Sopa y pilla , que la ha hecho para el reto de Cocinas del mundo.

SOPA BULLABESA
En el reto Desafío en la cocina nos ha tocado hacer una  sopa con nombre y apellidos y el blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer nos ha traido esta Bullabesa, que alimenta sólo con mirarla. Una delicia.


SOPA DE APIO Y PATATA CON CEBOLLINO Y BACON
¿Operación bikini? Pues, a quitar el bacon y ¡tan amigos!: la receta la he visto del blog El caldero viajero, un blog al que estoy suscrita porque prepara recetas muy ricas. La receta la ha preparado para el reto Color y Sabor de Temporada donde el ingrediente propuesto era el cebollino.
SELVA NEGRA EN COPAS:
Para pecar a conciencia tenemos este POSTRE, sí, escrito con mayúsculas, que nos trae un blog del que tengo un montón de recetas pendientes: El paraíso de los golosos.

martes, 15 de mayo de 2018

CHUPITO DE PULPO Y CREMA DE PATATA

Una preparación de pure de patata con una brocheta de pulpo y aceite de pimentón
En el Recetario mañoso de este mes tenemos un nuevo reto, muy chulo además. Es hacer una preparación en vasitos.

lunes, 14 de mayo de 2018

CARROT CAKE CON NUECES Y COCO


Un bizcocho de zanahoria con nueces
Hace unos meses estuve en Londres e hice una excursión a Cambridge. Cerca de la Iglesia Redonda hay una pastelería sencillamente Im-Pre-Sio-Nan-Te. No fui de casualidad, sino que me la había recomendado mi compañero de trabajo Sebastián. Y le agradecí la recomendación porque tiene unos pastelitos que se caen los ojos al suelo en cuanto los miras. Riquísimos. Compré una Carrot cake ¡para echarse a llorar!

domingo, 13 de mayo de 2018

AL RICO MAIZ

Una crema de maíz y una galleta
Bueno, ES PRIMAVERA 🌼🌿🌷🌸🌺🌸🌼 y Blanca Vela nos ha propuesto una foto muy primaveral para el reto Veo Veo.

viernes, 11 de mayo de 2018

PAN RÚSTICO SIN AMASADO

Si el mes pasado el pan que preparé fue el más sencillo del mundo, éste mes la sencillez no le va detrás. Este mes en el reto de #panarras o #elpanperfecto nos toca hacer un pan sin amasado… así sin más ni más. Cada uno debe hacer el suyo. He encontrado alguna receta con tomates secos y romero. Uhmmm que rico, pero antes de empezar con estos nuevos sabores he decidido probar algo mucho más sencillo y desde luego que es sencillo ¡No tiene ná de faena! Parece mentira que un pan pueda ser tan fácil. 

jueves, 10 de mayo de 2018

AJO ARRIERO

Un puré hecho con ajo, aceite, patata y bacalao
El mes pasado ví una compa de La Cocina Typical Spanish Thais del blog Recetario Sano que hizo este plato para la receta típica de Aragón. Esto es lo que se llama “Sin fronteras” Y es que, ciertamente, los platos no entienden de líneas divisorias ni geografía. Yo he comido este plato en la zona de Valencia que está cerca de Cuenca y en pueblos de la provincia de Cuenca. Por eso no me extraña que se haga también en Aragón, las tres Comunidades Autónomas se tocan y se relacionan entre ellas. 

Pues bueno cuando en La Cocina Typical Spanish se propuso para este mes la Comunidad Autónoma de Castilla la Mancha, ¡ya sabía lo que quería hacer!

martes, 8 de mayo de 2018

COMIDA CASA MC. MARZO 2018

Mari Carmen nunca hace comidas temáticas. Hace recetas muy ricas, pero no temáticas. Alguna vez le he dado algunas ideas para que hiciese algún tema pero, se niega, no quiere, y cuando Mari Carmen no quiere… ufff, no le insistas. 
Esta vez tuvimos cena en su casa el viernes día 9 de marzo de 2018. Prefallas total. Y os la cuento porque aunque no es realmente una cena temática, hizo unas recetas deliciosas. Ahora os cuento: 
Empezamos la juerga con unos entrantes de tartaletas con ensaladilla rusa y con atún:
Tartaletas
unos dátiles con bacon:
Dátiles con bacon
Y el último entrante: chozo y salchichón de Guijuelo ¡qué ricos!


Como entrante Mari Carmen nos puso una ensalada al Pedro Ximenez. Estaba muy buena porque contrastaban muy bien los sabores, y la hacía muy original el uso de cebolla caramelizada y salsa Pedro Ximenez:

La receta es poner verde lo que quieras (canónigos, rúcula, mezcla… ), cebolla caramelizada, maíz dulce, queso maasdam, nueces, sal, aceite y crema de vinagre Pedro Ximenez.

Ensalada al Pedro Ximénez
De plato principal tuvimos Solomillo de cerdo en salsa que es una receta que Mari Carmen prepara muy a menudo, pero con pollo. Estaba riquísima. La salsa estaba como mojar una barra entera.
Solomillo de cerdo en salsa

Acompañado de las consabidas patatas:
Y, por último, de postres tuvimos una Tarta de hojaldre con piña y crema de coco, que, a mí que no me gusta el dulce ¡repetí!
Tarta de hojaldre con piña y crema de coco

Una cena auténticamente deliciosa, aunque, como siempre, lo mejor de todo fue la compañía. Hasta la próxima.